05日 9月 2017

スペイン料理は、大きく6種類に分けられるという。 マドリードを中心とした、カスティジャーナ料理。 北部バスク地方の、バスク料理。 バルセロナを中心とする、カタルーニャ料理。 北西部、イベリア半島の左角にあたる、ガリーシア料理。 半島最南端にあたる、アンダルシア料理。 そして、半島南東部の地中海に面した、バレンシア料理。

29日 8月 2017

セゴビアに行くのは、実はこのときが三度目。 初めては、1990年代の半ばに、マドリードに出張したときだから、かれこれ、もう20年以上も前のことになる。 「子豚の丸焼きが食べたい」、という上司のわがままに誘惑され、レストランを探す。 子豚の丸焼き、スペイン語では、コチニージョ・アサード。...

18日 8月 2017

15年も前の古い旅のことを、今さら記して何の意味があるのだろうか？ 記憶も曖昧だし、感動も薄れてしまっている。 　 しかし、この旅のことは、いつかは文章にしてみたいとおもっていた。そこで、 残された写真をたよりに、思い出のパーツを繋ぎ合わせてみる。 すると、「やっぱり」と確信した。 あれは、まぎれもなく、人生最高の旅だった。...

11日 8月 2017

自分が「呑兵衛」じゃないようなタイプだったら、いったいどんな人生を送ってきただろう。 こんなことを考えるのは、何も二日酔いのときとは限らない。 酒には、人々とのつながりを熟成させる効果がある。 酒は、発想や感性の広がりをもたらし、後悔の念をも凌駕するパワーを生じさせる。